Preguntas? Llamar Al 1-800-609-4818

ADH En La Dieta

Escrito por OmegaXL on May 12, 2014

Los ácidos grasos Omega-3 son ahora reconocidos como valiosos nutrientes en una dieta saludable. Los Omega-3 forman parte del Grupo de las grasas conocidos como los ácidos grasos esenciales (AGE). Estos se denominan “esenciales” porque el cuerpo no puede sintetizarlos en cantidades adecuadas, y son vitales para la vida. Los tres principales Omega-3 son: el ácido alfa linolénico (ALA), ácido eicosapentaenoico (AEP) y (ácido docosahexaenoico (ADH).

ALA proviene de fuentes vegetales, tales como nueces y vegetales verdes, y aceites vegetales especialmente ciertos incluyendo semillas de aceite de linaza (semillas de lino) y de canola. ALA se puede convertir en el cuerpo al AEP y luego a ADH pero el proceso es ineficiente y sólo una pequeña proporción llega a convertirse a ADH. Esta pequeña proporción puede ser suficiente para abastecer a las células del cerebro en muchos individuos, especialmente ya que las células cerebrales parecen ser buenas en la retención del ADH que necesitan, incluso cuando los niveles en la sangre están cayendo. Sin embargo, no hay duda que la forma más eficaz de aumentar las reservas tisulares generales de ADH es comer ADH preformado ya sea en alimentos o en forma de suplemento.

ADH y AEP son la cadena larga Omegas-3 que obtenemos de comer pescados grasos como la caballa, arenque, sardinas, salmón y atún fresco. También se puede obtener pequeñas cantidades de ADH a partir de algunos productos para mascotas, en especial las vísceras como el hígado y el riñón.

Sin embargo, la ingesta de ADH y AEP han disminuido en el Reino Unido y otros países con dieta occidental durante los últimos cincuenta años. Esto se demuestra por los niveles de ADH en la leche materna, que son mucho más bajos de lo que solían ser. Estamos comiendo menos el pescado y la carne de órganos. Las prácticas agrícolas modernas han conducido a una reducción en los niveles de ADH de los huevos y la carne y ahora comemos demasiados alimentos que contienen un alto contenido de otra familia de Omegas, los Omegas-6 (por ejemplo, aceites de girasol y de soja). Actualmente, los expertos nos aconsejan restablecer el equilibrio y comer más ácidos grasos Omegas-3 incluyendo el ADH.